The handbook of food research
- Författare
- (Edited by Anne Murcott, Warren Belasco, and Peter Jackson with a foreword by Sidney W Mintz.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Bloomsbury Academic | 2013 | New York, New York | 649 sidor. ill. | 978-1-4742-8343-4, 978-1-84788-916-4, 978-1-4725-1702-9 |